お好み焼き（東広島市）

東広島市にあるお好み焼き屋「五エ門（ごえもん）」に行きました。
今日はうどん入のお好み焼きにしました。
鉄板焼きの種類があるので時々行きますが、お好み焼きの中身はキャベツ1：もやし9って感じです・・・。
僕はキャベツがたくさん入っているお好み焼きが好きなんですが・・・。

「五エ門（東広島店）」
東広島市西条町御薗宇６２７６−１
電話082-493-5133

今日は自分で広島風お好み焼きを作ってみました。
ソースの隠し味に府中市で買ってきた「府中味噌」をブレンドしてみました。


これが広島風で一番難しいと思います。１枚目はちょっと厚くなってしまいました。
これがキャベツを蒸らす時に蓋の役割になってくれます。


たっぷりキャベツと豚肉を置いて・・・


広島産牡蠣をこれでもかってくらいバター炒めしました。


１０分近くキャベツを蒸らしました。


ソバは生麺を買ってきました。


茹でたソバを炒めます。


ソバを下にします。


玉子を薄くのばして、キャベツ・ソバを上に置きます。


最後に府中味噌をブレンドしたお好みソースを塗り、牡蠣をトッピングしました。


ちょっと見た目は不細工ですがキャベツの甘みが出て理想的な味になりました。
ただ、生麺ソース絡め無しは箸で食べる時は食べにくいかなぁって思いました。
ヘラで食べる時は生麺でソースが絡めてないタイプが適していて、箸で食べる時は焼きそばのようにソースを絡めている方が食べやすいなと思いました。

東広島市西条にある「壱銭屋」というお好み焼き屋に行きました。
店の名前もなかなか雰囲気が良くて気になっていたのでした。期待が大きかったせいか、値段が高すぎるのもあり今ひとつの印象を受けました・・・。
ちょっとパサパサした感じだったのでもう少ししっとり系が好きです。

「壱銭屋　お好み焼き」
東広島市西条西本町２６−９
電話　０８２−４２４−５８２０

ちょっと前に行った「たまご」というお好み焼き屋さんに行きました。ふんわり系のお好み焼きで、見た目も四角になっていてすごく特徴的です。

「お好みハウス　たまご」
広島県東広島市西条中央７丁目１５−１４
電話　０８２−４２３−１３３９

今日は岐阜県からkubottchi君が遊びに来てくれたので一緒に夜ご飯を食べてきました。
先日の岐阜県ツーリングでは会うことが出来なかったので、結構久々の再会となりました。
彼とは結構長い付き合いになりますが、毎回会うたびに刺激を受けます。まぁ、刺激を受けるということはお互いそれなりに頑張っている証拠かもしれませんね。

まずはビール♪僕は助手席でしたので一人でビールを頂きました。
仕事後のビールは美味いです。


広島牛。
結構やわらかくて美味しかったです。


ホルモン塩焼き。
酒の肴にぴったり。


締めはもちろんお好み焼き。
通常そばダブルですが、あれこれ食べたのでそばシングルにしました。